►Pan Pan House ◄  

我們的理念  

在學習認識「烘焙」的過程中，我們發現蛋 糕、餅乾、吐司  

(麵包)這三者的油量、糖的比例用量。最後一 類是這三者中使  

用較少的，在討論的過程中，他們決定選擇吐 司(麵包)類再做  

更深入的研究。如何在低糖，低脂的狀況下， 又能夠兼顧口感  

、營養及健康，來處理更細節方面的研發。 

在發酵方式上，採用中種發酵 

採用中種發酵法-使用兩次攪拌，第一次攪拌 將配方中60～58％ 

的麵粉和此麵粉重量的60～58％的水及所 有的酵母，放入攪拌缸 

拌成（中種麵糰），發酵完成後，再與其他材 料再次攪拌，第二 

次完成的麵糰稱為（主麵糰），雖然發酵過程 耗時耗工，但組織

卻更是細密軟嫩。 

★本團目標：$2500以上。

★成團時間不受截止日期限制，有可能延長也有可能一達到免運門檻馬上收單，成團日期會視團購情形而定。

★成團後發布郵局帳號＆轉帳通知，請按照限定時間轉帳完成以免拖延團購進度。

★有花旗銀行帳號，需要者可來信索取。

★要刪單可以，但請在結團之前刪單，不可在結團後才說要刪單，這樣會導致免運門檻條件消失，損害其他團友的權益。

★為避免跑單，導致主購東西多到吃不完又浪費錢，不可『到貨後面交付款』，sorry！

★可跟主購另外約時間地點當面付款，也可以請主購親自到妳家拿錢，但以上動作請務必在主購跟店家下單之前完成，這樣主購才能確定你不會跑單！

★可免費送貨到府上，屏東市區、長治皆可，純服務性質。

★主購家在長治郵局附近，欲要到主購家自行取貨請來信詢問地點，不便在此公布請見諒。